在九天的參訪行程中，除了看到中國大陸在化工、機械及農業的發展，也對人工智慧應用於能源、汽車、教育方面有公開的學術交流。和自願者交流時，我印象深刻的是因為四川人喜歡吃內臟的食物，其中一位大陸同學是做毛肚的研究，在這方面他們有很多客觀數據支持食品的檢測，比如用剪應力分析毛肚的口感，用質譜儀分析氣味，用科學數據建立量化指標，也發了很多Food Chemistry期刊。因為我也是做微量物質檢測的研究， Food Chemistry 是我常常會看且品質也很好的期刊，這件事情提供我不同的視角，即便是一個在台灣很不常見的食材，只要留心現有的研究限制，建立科學量化指標，一樣可以發表很好的期刊。我覺得其實生活中很多方面只要留心都可以作為研究的方向；另外，在長安汽車，我看到鋁合金取代部分鋼結構來降低車身的重量，剛好鋁也是我目前有在研究的主題，覺得能和大型企業交流實屬難得。
